| Nahrungsmittel | Menge | Fett | kcal | Fett kcal | Fettanteil |
| Kalb Bauch (Dünnung) (fe) frisch | 100 g | 16,0 g | 209 | 144 | 69,0% |
| Kalb Bauch (Dünnung) (fe) frisch gegart | 100 g | 14,6 g | 226 | 132 | 58,3% |
| Kalb Bauch (Dünnung) (fe) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 12,8 g | 173 | 115 | 66,4% |
| Kalb Bauch (Dünnung) (fe) geräuchert | 100 g | 16,3 g | 213 | 147 | 68,9% |
| Kalb Bauch (Dünnung) (fe) tiefgefroren | 100 g | 16,0 g | 209 | 144 | 69,0% |
| Kalb Bauch (Dünnung) (mf) frisch | 100 g | 11,8 g | 176 | 107 | 60,5% |
| Kalb Bauch (Dünnung) (mf) frisch gegart | 100 g | 10,8 g | 196 | 97 | 49,4% |
| Kalb Bauch (Dünnung) (mf) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 9,4 g | 146 | 85 | 58,0% |
| Kalb Bauch (Dünnung) (mf) geräuchert | 100 g | 12,0 g | 178 | 108 | 60,9% |
| Kalb Bauch (Dünnung) (mf) tiefgefroren | 100 g | 11,8 g | 176 | 107 | 60,5% |
| Kalb Bauch (Dünnung) fett (fe) | 100 g | 16,0 g | 209 | 144 | 69,0% |
| Kalb Bauch (Dünnung) frisch | 100 g | 11,8 g | 176 | 107 | 60,5% |
| Kalb Bauch (Dünnung) mittelfett (mf) | 100 g | 11,8 g | 176 | 107 | 60,5% |
| Kalb Brust (Spannrippe) | 100 g | 6,3 g | 131 | 57 | 43,3% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (fe) frisch | 100 g | 11,8 g | 176 | 107 | 60,5% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (fe) frisch gegart | 100 g | 10,8 g | 196 | 97 | 49,4% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (fe) gepökelt geräuchert | 100 g | 10,0 g | 152 | 90 | 59,1% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (fe) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 9,4 g | 146 | 85 | 58,0% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (fe) geräuchert | 100 g | 12,0 g | 178 | 108 | 60,9% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (fe) tiefgefroren | 100 g | 11,8 g | 176 | 107 | 60,5% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (mf) frisch | 100 g | 6,3 g | 131 | 57 | 43,3% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (mf) frisch gegart | 100 g | 5,7 g | 157 | 51 | 32,6% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (mf) gepökelt geräuchert | 100 g | 5,3 g | 114 | 48 | 41,9% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (mf) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 5,0 g | 111 | 45 | 40,5% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (mf) geräuchert | 100 g | 6,4 g | 133 | 58 | 43,2% |
| Kalb Brust (Spannrippe) (mf) tiefgefroren | 100 g | 6,3 g | 131 | 57 | 43,3% |
| Kalb Brust (Spannrippe) fett (fe) | 100 g | 11,8 g | 176 | 107 | 60,5% |
| Kalb Brust (Spannrippe) frisch | 100 g | 6,3 g | 131 | 57 | 43,3% |
| Kalb Brust (Spannrippe) gepökelt geräuchert | 100 g | 5,3 g | 114 | 48 | 41,9% |
| Kalb Brust (Spannrippe) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 5,0 g | 111 | 45 | 40,5% |
| Kalb Brust (Spannrippe) geräuchert | 100 g | 6,4 g | 133 | 58 | 43,2% |
| Kalb Brust (Spannrippe) mittelfett (mf) | 100 g | 6,3 g | 131 | 57 | 43,3% |
| Kalb Brust (Spannrippe) tiefgefroren | 100 g | 6,3 g | 131 | 57 | 43,3% |
| Kalb Fettgewebe | 100 g | 67,8 g | 624 | 610 | 97,8% |
| Kalb Fettgewebe (subcutanes Fettgewebe) | 100 g | 67,8 g | 624 | 610 | 97,8% |
| Kalb Filet (Lende) | 100 g | 3,3 g | 111 | 30 | 27,1% |
| Kalb Filet (Lende) (ma) frisch | 100 g | 3,3 g | 111 | 30 | 27,1% |
| Kalb Filet (Lende) (ma) frisch gegart | 100 g | 3,0 g | 142 | 27 | 19,0% |
| Kalb Filet (Lende) (ma) gepökelt geräuchert | 100 g | 1,5 g | 89 | 13 | 15,0% |
| Kalb Filet (Lende) (ma) geräuchert | 100 g | 3,4 g | 113 | 30 | 27,0% |
| Kalb Filet (Lende) (ma) tiefgefroren | 100 g | 3,3 g | 111 | 30 | 27,1% |
| Kalb Filet (Lende) (mf) frisch | 100 g | 9,1 g | 157 | 82 | 52,4% |
| Kalb Filet (Lende) (mf) frisch gegart | 100 g | 8,2 g | 181 | 74 | 41,0% |
| Kalb Filet (Lende) (mf) geräuchert | 100 g | 9,3 g | 160 | 84 | 52,2% |
| Kalb Filet (Lende) (mf) tiefgefroren | 100 g | 9,1 g | 157 | 82 | 52,4% |
| Kalb Filet (Lende) frisch | 100 g | 3,3 g | 111 | 30 | 27,1% |
| Kalb Filet (Lende) gepökelt geräuchert | 100 g | 1,5 g | 89 | 13 | 15,0% |
| Kalb Filet (Lende) geräuchert | 100 g | 3,4 g | 113 | 30 | 27,0% |
| Kalb Filet (Lende) mager (ma) | 100 g | 3,3 g | 111 | 30 | 27,1% |
| Kalb Filet (Lende) mittelfett (mf) | 100 g | 9,1 g | 157 | 82 | 52,4% |
| Kalb Filet (Lende) tiefgefroren | 100 g | 3,3 g | 111 | 30 | 27,1% |
| Kalb Fleischfett (intermusculares Fettgewebe) | 100 g | 67,8 g | 624 | 610 | 97,8% |
| Kalb Fleischschnitte | 100 g | 3,7 g | 117 | 33 | 28,4% |
| Kalb Hinterhaxe (ma) frisch | 100 g | 4,4 g | 123 | 39 | 32,0% |
| Kalb Hinterhaxe (ma) frisch gegart | 100 g | 3,9 g | 152 | 35 | 23,2% |
| Kalb Hinterhaxe (ma) gepökelt geräuchert | 100 g | 3,7 g | 107 | 33 | 31,0% |
| Kalb Hinterhaxe (ma) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 3,5 g | 104 | 31 | 30,0% |
| Kalb Hinterhaxe (ma) geräuchert | 100 g | 4,4 g | 124 | 40 | 32,2% |
| Kalb Hinterhaxe (ma) tiefgefroren | 100 g | 4,4 g | 123 | 39 | 32,0% |
| Kalb Hinterhaxe frisch | 100 g | 4,4 g | 123 | 39 | 32,0% |
| Kalb Hinterhaxe mager (ma) | 100 g | 4,4 g | 123 | 39 | 32,0% |
| Kalb Keule | 100 g | 1,8 g | 102 | 16 | 15,5% |
| Kalb Keule (ma) frisch gegart | 100 g | 1,6 g | 134 | 14 | 10,5% |
| Kalb Keule (ma) gepökelt geräuchert | 100 g | 1,5 g | 89 | 13 | 15,0% |
| Kalb Keule (ma) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 1,4 g | 88 | 13 | 14,2% |
| Kalb Keule (ma) geräuchert | 100 g | 1,8 g | 103 | 16 | 15,6% |
| Kalb Keule (ma) tiefgefroren | 100 g | 1,8 g | 102 | 16 | 15,5% |
| Kalb Keule (mf) frisch | 100 g | 3,1 g | 112 | 28 | 24,8% |
| Kalb Keule (mf) frisch gegart | 100 g | 2,8 g | 144 | 25 | 17,2% |
| Kalb Keule (mf) gepökelt geräuchert | 100 g | 2,6 g | 98 | 23 | 23,8% |
| Kalb Keule (mf) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 2,4 g | 96 | 22 | 22,9% |
| Kalb Keule (mf) geräuchert | 100 g | 3,1 g | 114 | 28 | 24,6% |
| Kalb Keule (mf) tiefgefroren | 100 g | 3,1 g | 112 | 28 | 24,8% |
| Kalb Keule frisch | 100 g | 1,8 g | 102 | 16 | 15,5% |
| Kalb Keule mager (ma) | 100 g | 1,8 g | 102 | 16 | 15,5% |
| Kalb Keule mager (ma) frisch | 100 g | 1,8 g | 102 | 16 | 15,5% |
| Kalb Keule mittelfett (mf) | 100 g | 3,1 g | 112 | 28 | 24,8% |
| Kalb Keule tiefgefroren | 100 g | 1,8 g | 102 | 16 | 15,5% |
| Kalb Kugel/Fricandeau frisch | 100 g | 1,8 g | 102 | 16 | 15,5% |
| Kalb Kugel/Fricandeau gepökelt geräuchert | 100 g | 1,5 g | 89 | 13 | 15,0% |
| Kalb Kugel/Fricandeau gepökelt ungeräuchert | 100 g | 1,4 g | 88 | 13 | 14,2% |
| Kalb Muskelfleisch | 100 g | 0,8 g | 94 | 7 | 7,8% |
| Kalb Nacken (Kamm) | 100 g | 5,5 g | 128 | 50 | 38,9% |
| Kalb Nacken (Kamm) (ma) frisch | 100 g | 4,4 g | 119 | 39 | 32,9% |
| Kalb Nacken (Kamm) (ma) frisch gegart | 100 g | 3,9 g | 148 | 35 | 23,8% |
| Kalb Nacken (Kamm) (ma) geräuchert | 100 g | 4,4 g | 121 | 40 | 32,8% |
| Kalb Nacken (Kamm) (ma) tiefgefroren | 100 g | 4,4 g | 119 | 39 | 32,9% |
| Kalb Nacken (Kamm) (mf) frisch | 100 g | 5,5 g | 128 | 50 | 38,9% |
| Kalb Nacken (Kamm) (mf) frisch gegart | 100 g | 5,0 g | 156 | 45 | 28,7% |
| Kalb Nacken (Kamm) (mf) geräuchert | 100 g | 5,6 g | 130 | 50 | 38,8% |
| Kalb Nacken (Kamm) (mf) tiefgefroren | 100 g | 5,5 g | 128 | 50 | 38,9% |
| Kalb Nacken (Kamm) frisch | 100 g | 5,5 g | 128 | 50 | 38,9% |
| Kalb Nacken (Kamm) gepökelt geräuchert | 100 g | 4,7 g | 112 | 42 | 37,4% |
| Kalb Nacken (Kamm) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 4,4 g | 108 | 39 | 36,5% |
| Kalb Nacken (Kamm) geräuchert | 100 g | 5,6 g | 130 | 50 | 38,8% |
| Kalb Nacken (Kamm) mager (ma) | 100 g | 4,4 g | 119 | 39 | 32,9% |
| Kalb Nacken (Kamm) mittelfett (mf) | 100 g | 5,5 g | 128 | 50 | 38,9% |
| Kalb Nacken (Kamm) tiefgefroren | 100 g | 5,5 g | 128 | 50 | 38,9% |
| Kalb Nierenfett tiefgefroren | 100 g | 67,8 g | 624 | 610 | 97,8% |
| Kalb Rücken (Kotelett) | 100 g | 2,6 g | 105 | 23 | 22,2% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (ma) frisch | 100 g | 2,6 g | 105 | 23 | 22,2% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (ma) frisch gegart | 100 g | 2,3 g | 136 | 21 | 15,4% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (ma) gepökelt geräuchert | 100 g | 2,2 g | 92 | 20 | 21,3% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (ma) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 2,0 g | 90 | 18 | 20,5% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (ma) geräuchert | 100 g | 2,6 g | 106 | 24 | 22,3% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (ma) tiefgefroren | 100 g | 2,6 g | 105 | 23 | 22,2% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (mf) frisch | 100 g | 7,8 g | 146 | 70 | 48,1% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (mf) frisch gegart | 100 g | 7,0 g | 172 | 63 | 36,9% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (mf) gepökelt geräuchert | 100 g | 6,6 g | 127 | 59 | 46,6% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (mf) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 6,2 g | 123 | 56 | 45,3% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (mf) geräuchert | 100 g | 7,9 g | 149 | 71 | 47,9% |
| Kalb Rücken (Kotelett) (mf) tiefgefroren | 100 g | 7,8 g | 146 | 70 | 48,1% |
| Kalb Rücken (Kotelett) frisch | 100 g | 2,6 g | 105 | 23 | 22,2% |
| Kalb Rücken (Kotelett) gepökelt geräuchert | 100 g | 2,2 g | 92 | 20 | 21,3% |
| Kalb Rücken (Kotelett) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 2,0 g | 90 | 18 | 20,5% |
| Kalb Rücken (Kotelett) geräuchert | 100 g | 2,6 g | 106 | 24 | 22,3% |
| Kalb Rücken (Kotelett) mager (ma) | 100 g | 2,6 g | 105 | 23 | 22,2% |
| Kalb Rücken (Kotelett) mittelfett (mf) | 100 g | 7,8 g | 146 | 70 | 48,1% |
| Kalb Rücken (Kotelett) tiefgefroren | 100 g | 2,6 g | 105 | 23 | 22,2% |
| Kalb Schulter (Bug) | 100 g | 3,0 g | 107 | 27 | 25,2% |
| Kalb Schulter (Bug) (fe) frisch | 100 g | 10,3 g | 165 | 93 | 56,1% |
| Kalb Schulter (Bug) (fe) frisch gegart | 100 g | 9,3 g | 187 | 84 | 44,8% |
| Kalb Schulter (Bug) (fe) gepökelt geräuchert | 100 g | 8,7 g | 143 | 78 | 54,6% |
| Kalb Schulter (Bug) (fe) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 8,2 g | 137 | 74 | 53,7% |
| Kalb Schulter (Bug) (fe) geräuchert | 100 g | 10,4 g | 167 | 94 | 56,3% |
| Kalb Schulter (Bug) (fe) tiefgefroren | 100 g | 10,3 g | 165 | 93 | 56,1% |
| Kalb Schulter (Bug) (ma) frisch | 100 g | 3,0 g | 107 | 27 | 25,2% |
| Kalb Schulter (Bug) (ma) frisch gegart | 100 g | 2,7 g | 137 | 24 | 17,7% |
| Kalb Schulter (Bug) (ma) gepökelt geräuchert | 100 g | 2,5 g | 93 | 23 | 24,4% |
| Kalb Schulter (Bug) (ma) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 2,4 g | 91 | 21 | 23,5% |
| Kalb Schulter (Bug) (ma) geräuchert | 100 g | 3,0 g | 108 | 27 | 25,3% |
| Kalb Schulter (Bug) (ma) tiefgefroren | 100 g | 3,0 g | 107 | 27 | 25,2% |
| Kalb Schulter (Bug) (mf) frisch | 100 g | 5,3 g | 125 | 48 | 38,0% |
| Kalb Schulter (Bug) (mf) frisch gegart | 100 g | 4,8 g | 152 | 43 | 28,2% |
| Kalb Schulter (Bug) (mf) gepökelt geräuchert | 100 g | 4,4 g | 109 | 40 | 36,7% |
| Kalb Schulter (Bug) (mf) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 4,2 g | 106 | 38 | 35,5% |
| Kalb Schulter (Bug) (mf) geräuchert | 100 g | 5,4 g | 127 | 48 | 37,9% |
| Kalb Schulter (Bug) (mf) tiefgefroren | 100 g | 5,3 g | 125 | 48 | 38,0% |
| Kalb Schulter (Bug) fett (fe) | 100 g | 10,3 g | 165 | 93 | 56,1% |
| Kalb Schulter (Bug) frisch | 100 g | 3,0 g | 107 | 27 | 25,2% |
| Kalb Schulter (Bug) gepökelt geräuchert | 100 g | 2,5 g | 93 | 23 | 24,4% |
| Kalb Schulter (Bug) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 2,4 g | 91 | 21 | 23,5% |
| Kalb Schulter (Bug) geräuchert | 100 g | 3,0 g | 108 | 27 | 25,3% |
| Kalb Schulter (Bug) mager (ma) | 100 g | 3,0 g | 107 | 27 | 25,2% |
| Kalb Schulter (Bug) mittelfett (mf) | 100 g | 5,3 g | 125 | 48 | 38,0% |
| Kalb Schulter (Bug) tiefgefroren | 100 g | 3,0 g | 107 | 27 | 25,2% |
| Kalb Schwanz-/Nußstück frisch | 100 g | 1,8 g | 102 | 16 | 15,5% |
| Kalb Schwanz-/Nußstück gepökelt geräuchert | 100 g | 1,5 g | 89 | 13 | 15,0% |
| Kalb Schwanz-/Nußstück gepökelt ungeräuchert | 100 g | 1,4 g | 88 | 13 | 14,2% |
| Kalb Vorderhaxe | 100 g | 4,4 g | 123 | 39 | 32,0% |
| Kalb Vorderhaxe (ma) frisch | 100 g | 4,4 g | 123 | 39 | 32,0% |
| Kalb Vorderhaxe (ma) frisch gegart | 100 g | 3,9 g | 152 | 35 | 23,2% |
| Kalb Vorderhaxe (ma) gepökelt geräuchert | 100 g | 3,7 g | 107 | 33 | 31,0% |
| Kalb Vorderhaxe (ma) gepökelt ungeräuchert | 100 g | 3,5 g | 104 | 31 | 30,0% |
| Kalb Vorderhaxe (ma) geräuchert | 100 g | 4,4 g | 124 | 40 | 32,2% |
| Kalb Vorderhaxe (ma) tiefgefroren | 100 g | 4,4 g | 123 | 39 | 32,0% |
| Kalb Vorderhaxe (mf) frisch | 100 g | 7,6 g | 148 | 69 | 46,3% |
| Kalb Vorderhaxe (mf) frisch gegart | 100 g | 6,8 g | 174 | 62 | 35,4% |
| Kalb Vorderhaxe (mf) gepökelt geräuchert | 100 g | 3,7 g | 107 | 33 | 31,0% |
| Kalb Vorderhaxe (mf) geräuchert | 100 g | 7,7 g | 150 | 70 | 46,4% |
| Kalb Vorderhaxe (mf) tiefgefroren | 100 g | 7,6 g | 148 | 69 | 46,3% |
| Kalb Vorderhaxe frisch | 100 g | 4,4 g | 123 | 39 | 32,0% |
| Kalb Vorderhaxe gepökelt geräuchert | 100 g | 3,7 g | 107 | 33 | 31,0% |
| Kalb Vorderhaxe mager (ma) | 100 g | 4,4 g | 123 | 39 | 32,0% |
| Kalb Vorderhaxe mittelfett (mf) | 100 g | 7,6 g | 148 | 69 | 46,3% |
| Kalb Vorderhaxe tiefgefroren | 100 g | 4,4 g | 123 | 39 | 32,0% |
| Kalb fettgewebereiches Fleisch (Verarb.mat. KaIII) | 100 g | 24,3 g | 280 | 219 | 78,2% |
| Kalb grob entsehntes Fleisch (Verarb.mat. KaII) | 100 g | 7,7 g | 148 | 69 | 46,9% |
| Kalb grob entsehntes Fleisch frisch (Verarb.mat. KaII) | 100 g | 7,7 g | 148 | 69 | 46,9% |
| Kalb sehnen- fettgewebearmes Fleisch (Verarb.mat. KaI) | 100 g | 3,7 g | 117 | 33 | 28,4% |
